Capizzi, ニューヨーク市ヘルズ・キッチンにあるイタリア料理店とピッツェリア。
カピッツィはヘルズ・キッチンにあるイタリア料理店とピッツェリアで、薪窯で焼く薄いクラストのピザに伝統的なトッピングを載せて提供しています。店内は素朴なイタリア風のデザインで、温かみのある雰囲気です。
この家族経営の店では、ナポリの調理法、特に世代を超えて受け継がれてきた温度と技術を守っています。こうした手法は現在も事業の中心となっています。
ピザはナポリの伝統に従い、輸入されたイタリア食材と長年受け継がれた製法を用いて作られています。ここで作られるすべてのピザに、こうした基準が反映されているのを見ることができます。
このレストランは9番街にあり、昼食と夕食を提供しています。営業時間は曜日によって異なり、2つの営業時間の間に厨房の準備時間があります。
この窯は、本格的なナポリピザに必要な特定の温度に達しますが、これは標準的な調理方法とは異なります。この温度管理が、独特の食感と風味に欠かせません。
所在地
住所
547 9th Ave, New York, NY 10018, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-23:00; 金曜日-土曜日 11:00-01:00; 日曜日 12:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.75744,-73.99357
最終更新
2026年8月31日 09:06
