Al Caratello, フランス、パリ18区にあるイタリアンレストラン。
アル・カラテッロはパリ18区にあるイタリアンレストランで、伝統的なダイニングルームには石の壁が露出し、木製のテーブルが置かれています。空間はシンプルな優雅さと本格的なイタリア料理店の雰囲気を兼ね備えています。
このレストランは20年以上前にオープンし、この地域に本格的なイタリア料理の技法を紹介しました。長く営業を続けていることは、地元の客が一貫したアプローチを評価していることを示しています。
厨房では、イタリアの料理の伝統を大切にし、手作りのパスタや薪窯で焼いたピザを通じて、イタリア各地の郷土料理を提供しています。
入り口は通りに面しており、2つの客席エリアは天候や好みに応じて選べます。席を確保するには、事前に予約するのが一番です。
食材はイタリアの生産者から直接仕入れているため、どの料理もすぐに分かる独特の風味があります。この直接仕入れにより、他ではなかなか味わえない味を提供できます。