El Califa Roma, ローマ・ノルテ、クアウテモックにあるメキシコ料理レストラン
エル・カリファ・ローマは、ローマ・ノルテにあるメキシコ料理レストランで、2階建ての店内には黒い正方形のテーブルが並びます。牛肉とアル・パストールのタコスを豊富に取り揃え、伝統的な調理法に加えてベジタリアン料理も用意されています。実用的な食事を重視した空間です。
このレストランは、伝統的なメキシコの屋台タケリア文化にルーツを持ち、その後、定評のある高級レストランへと発展しました。現在では、国内で権威のあるレストラン選集に掲載されています。
このレストランは、屋台の食文化を高級な食事の場に取り入れ、新鮮なトウモロコシのトルティーヤと丁寧に選んだ食材に重点を置いています。料理の作り方や提供の仕方には、長年受け継がれてきたメキシコの調理法への敬意が表れています。
このレストランは毎日昼に開店し、夜遅くまで営業して様々な食事時間に対応しています。ローマ・ノルテに位置し、公共交通機関のアクセスが良好です。ピーク時には事前予約をおすすめします。
この店はコストラで知られています。コストラとは、肉にチーズをのせてパンケーキのようにひっくり返し、キャラメリゼする技法です。この調理法は、市内ではほとんど他で見かけない専門的なものです。
所在地
住所
Av. Álvaro Obregón 174, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.41749,-99.16262
最終更新
2026年8月31日 09:06
