Animal Masaryk, ミゲル・イダルゴ、メキシコのレストラン
アニマル・マサリクは、メキシコシティのミゲル・イダルゴ地区ポランコにあるレストランで、おまかせ形式とステーキハウスのコンセプトを組み合わせ、高級肉のカットと寿司ロールを提供しています。空間はいくつかのダイニングエリアに分かれており、屋内席とテラスがあります。
このレストランは、高級料理に焦点を当てたメキシコのレストラングループの一部として設立され、メキシコシティの高級フードシーンで着実に成長してきました。2021年には、北米のホスピタリティ組織から与えられるシックススター・ダイヤモンド賞を受賞しました。
アニマル・マサリクは、高級ダイニングシーンで知られるポランコに位置し、メニューは日本の調理法と地元メキシコの食材を組み合わせており、その組み合わせは皿の上で簡単に確認できます。特に寿司ロールは地元の食材を使用しており、メニューにメキシコシティに根ざした特徴を与えています。
レストランはポランコのカルデロン・デ・ラ・バルカ108にあり、店内席とテラス席の両方の予約を受け付けています。事前の予約が席を確保する最善の方法です。スマートカジュアルな服装が求められます。
おまかせサービスでは、シェフが各ゲストが食べるものを決めるため、メニューはその日の入手可能なものとシェフが準備する選択によって変わります。おまかせカウンターに座ったゲストは、各コースが目の前で組み立てられる様子を見ることができます。