Angelopolitano, メキシコシティのローマ地区にあるプエブラ料理のレストラン
アンヘロポリターノは、ローマ地区にある伝統的なプエブラ料理のレストランです。チャルパス、タコス・アラベ、季節の食材を使った手作りのモレ・ポブラノを提供しています。キッチンは、この地方の味と技法を表現する料理に焦点を当てています。
このレストランは2013年にオープンし、プエブラ料理の伝統へのこだわりで急速に知られるようになりました。開業以来、地域のレシピと料理技法が受け継がれていく場所となっています。
メニューは、先住民の食材と長年の技法を組み合わせた料理を通じて、プエブラの地域料理の伝統を称えています。地元の食習慣が、毎日の調理の中心にどのようにあるかを味わうことができます。
このレストランはローマ地区にあり、ほとんどの日は午後早めに開店し、夕方まで営業しています。特に週末は席が常連客ですぐに埋まるため、事前に予約するのが良いでしょう。
キッチンは「チレ・エン・ノガダ」を慎重なスケジュールで調理し、材料が最高の状態になる特定の月にのみこの特別料理を提供しています。この取り組みは、材料の品質と時期をどれほど真剣に考えているかを示しています。
所在地
Mexico City
住所
Puebla 151-Local A, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico
営業時間
火曜日-土曜日 13:00-21:00; 日曜日 13:00-19:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
19.42049,-99.17331
最終更新
2026年8月31日 09:06
