Der Wiener Deewan, オーストリア、ウィーンのアルザーグルントにあるレストラン
デア・ウィーナー・ディーワンは、アルザーグルントにあるパキスタン料理のレストランで、3階にわたって広がり、ナタリー・ディーワンとアフザール・ディーワンが経営しています。ビュッフェでは、5種類のカレー(ベジタリアン3品、肉料理2品)が用意され、すべて挽きたてのスパイスで調理されています。
ナタリー・ディーワンとアフザール・ディーワンによって設立されたこのレストランは、パンデミックやその後のインフレなど、経済的な困難を乗り越えてきました。これらの困難な時期を生き延びたことは、そのルーツとコミュニティへの貢献を反映しています。
このレストランは「essen für alle(みんなのための食事)」というモットーを大切にしており、学生が多いこの地域でパキスタン料理をすべての人に提供し、食べ物が人々をつなぐ役割を果たしています。
店内は3階建てで、各階に水差しが用意されています。食事代は自分で決められますが、飲み物は定価です。柔軟な食事のスタイルが特徴です。
食事の値段は自分で決めることができ、平均は1人約7ユーロです。現代のレストランでは珍しい自己申告制を採用しており、予算が異なる人々でも食事を楽しむことができます。