Ice Q, オーストリア、ゾルデンの山岳地帯にある高級レストラン
Ice Qは、標高3,048メートルにあるガラス張りのキューブ状の建物で、床から天井までの窓からエッツタール山脈の眺望が広がる高級ダイニング施設です。この建物はガイスラッハコグル山頂に位置し、ほぼ全面がガラスと鋼鉄でできており、内部のすべての席から周囲の山々が見渡せます。
この建物は2013年に建設され、2015年にジェームズ・ボンド映画『スペクター』のホフラー診療所のロケ地となったことで世界的な注目を集めました。この映画での役割により、高所の環境における特別な目的地として確立されました。
キッチンはエッツタール渓谷の地域産食材を使用し、現代的な調理法で提供します。大きな窓からは周囲の山々をあらゆる角度から眺めることができ、ダイニング空間はシンプルで控えめな印象で、風景そのものが主役となるように設計されています。
レストランへは、ガイスラッハコグル・ゴンドラリフトで谷底の駅から約10分で到着します。この標高の空気は谷間よりかなり冷たいため、暖かい服装をおすすめします。
標高3,000メートルのワインセラーには、PINO 3000があります。これは高高度の条件のために特別に開発され、そこで特別な状況下で熟成されたワインです。この高所での熟成により、海抜では生み出せない独特の特性が得られます。