The Cheesecake Factory, アメリカ合衆国ユニオンデールにあるアメリカ料理店。
チーズケーキファクトリーは、ユニオンデールにあるアメリカのレストランチェーンで、メニューには250以上の品目があります。国際的な料理、パスタ、ステーキ、シーフード、サラダに加え、看板商品である手作りのチーズケーキを選ぶことができます。
この店は1978年に、小さなビバリーヒルズのベーカリーが食事用レストランに改装されたことで始まりました。この転換が、やがて全国的なレストランチェーンとなる基盤を作りました。
内装は高い天井とイタリア・ルネサンスに着想を得たデザインが特徴で、高級感のある食事空間を演出しています。大理石の床と柱が空間全体に広がり、客は到着したときに格式ある雰囲気を感じます。
このレストランには報酬プログラムがあり、常連客は食事やデザートの将来の割引に使えるポイントを貯めることができます。メンバーは来店のたびに時間をかけて節約額を積み立てます。
同社はカラバサスとロッキーマウントに2つの専用ベーカリー施設を運営しており、37種類のチーズケーキを生産しています。これらの分離された生産拠点により、同社はデザートメニューを新鮮に保ち、全店舗で一貫して提供することができます。