Pho Duy, アメリカ、デンバーのベトナム料理レストラン。
フォー・ズイは、デンバーにあるベトナム料理レストランで、さまざまなヌードルスープ料理を提供しています。それぞれのバリエーションは、ライスヌードルと牛肉、鶏肉、または植物性たんぱく質を組み合わせ、熱いスープで提供されます。
このレストランはデンバーで最初のベトナム料理店の一つであり、北ベトナムの料理の伝統をこの地域にもたらしました。その存在は、伝統的なヌードルスープの技術をコロラド州の食事客に紹介するのに貢献しました。
この店は、各客が自分の好みに合わせて新鮮なハーブや薬味を加えて味を調整できることで知られており、これはベトナムの食事の伝統に根ざした習慣です。訪問者は、スープにバジル、ライム、唐辛子をどれだけ入れるかを正確に選ぶことができます。
このレストランはサウス・フェデラル・ブルバードにあり、店内での食事とテイクアウトの両方でゲストを迎えています。クレジットカードでの支払いに対応し、毎日同じ時間帯に営業しています。
看板のスープは、牛骨、スターアニス、シナモン、生姜を使って24時間煮込みます。このゆっくりとした調理法が、スープを際立たせる豊かで層のある風味を生み出します。