Gyu-Kaku Japanese BBQ, ミッドタウン・マンハッタンにある日本の焼肉レストラン
牛角はニューヨークのミッドタウン・マンハッタンにある日本式焼肉レストランで、各テーブルに焼き網が組み込まれています。客はメニューから生の肉、魚介、野菜を注文し、すべてを自分たちでテーブルの上で焼いて食べます。
牛角チェーンは日本で創業し、2001年に米国に最初の店舗をオープンしました。それにより、日本で何十年も親しまれてきた焼肉の伝統が、より広いアメリカの客層に紹介されました。
牛角は日本の焼肉スタイルに従い、各人がテーブルに埋め込まれた小さなグリルで自分の食べ物を焼きます。焼きながらいただく時間は会話を促し、食事がレストランでの訪問というよりは集まりのように感じられます。
このレストランはミッドタウン・マンハッタンにあり、地下鉄や徒歩で多くの近隣の場所から簡単にアクセスできます。特に夕方や週末は混雑するため、事前にテーブルを予約することをお勧めします。
メニューには、日本食肉格付協会の最高等級であるA5和牛が含まれており、全生産量のごく一部に限られています。この点を際立たせるのは、客がこの希少な部位をテーブルのグリルで自分で焼くことです。これは、この品質の肉を提供するレストランでは珍しいことです。