Salt, インドのバンガロールにあるインド料理レストラン
Saltは、バンガロールに複数の店舗を持つインド料理レストランです。伝統的な調理法と現代的な技法を組み合わせ、グリルした肉、ベジタリアン料理、地域の名物料理を提供しています。店内では、ベジタリアン向けと非ベジタリアン向けの調理エリアを分け、衛生と品質に配慮しています。
このレストランは、シェフのバラ氏が英国のキッチンで働いた経験と、タージ・ホテルズでの研修を基に、バンガロールのダイニングシーンに洗練されたインド料理をもたらしました。この経歴が、伝統と現代の調理法を融合させるという同店のアプローチを形作ったのです。
インド各地の地域食材や調理法を活用し、ガロティ・ケバブやエビ・ギー・ローストなど、地域の食習慣を反映した料理を提供しています。これらの料理は、インドのさまざまな地域に根ざした味わいや技法を食卓にもたらします。
オンライン予約に対応し、外部イベント向けのケータリングサービスも行っています。大人数での利用や特別な機会に便利です。特にピーク時や週末は事前の予約をおすすめします。
このレストランは、伝統的な風味を保ちながら現代的な形式でインド料理を提供する「ベントーボックス」のコンセプトを先駆けました。このアプローチにより、定番レシピの本質を失わずに、現代的な視点でインド料理を楽しむことができます。
所在地
住所
3rd Floor, VR Bengaluru, ITPL Main Rd, Whitefield, B Narayanapura, Bengaluru, Karnataka 560048
ウェブサイト
GPS座標
12.99624,77.69556
最終更新
2026年8月31日 00:49
