Villa Pinewood, フランス、ペラン＝オーグモンテルの美食レストラン
ヴィラ・パインウッドは、フランス南部のペラン＝オーグモンテル村にある美食レストランで、約12品のコースを提供しています。厨房では、コースの石灰岩台地やモンテーニュ・ノワール地方の地元食材、トリュフや野生のベリーなどを使用しています。
このレストランは2022年にゴー・ミヨのグルメガイドで15/20点の評価を受け、認められました。この評価により、当時のフランスの注目すべきレストランの一つに位置づけられました。
シェフたちは、画面上の視覚的な構成を通して物語を伝える料理を創作し、彼らが働く地元の生産者や採集者と食事客を直接結びつけます。
水曜日から日曜日まで、ランチとディナーの時間帯に営業しており、毎日日替わりのコースを提供しています。席数が限られており、食事の準備に時間が必要なため、事前予約をお勧めします。
ワインセラーには、ここで提供される特別なコースに合わせて厳選された1,000種類以上のワインがあります。この幅広いコレクションは、食事の旅の不可欠な一部としてワインと料理のペアリングに注力していることを反映しています。
所在地
Payrin-Augmontel
住所
590 Chem. du Nègre, 81660 Payrin-Augmontel, France
営業時間
木曜日-土曜日 19:15-23:30; 日曜日 12:15-17:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.52747,2.34697
最終更新
2026年8月31日 09:07
