Fichon, パリ18区の魚料理レストラン
フィションは18区にある魚料理レストランで、石の壁に貝殻の色調の陶器やカラフルなクッションがアクセントを添えています。シンプルな建築と海辺のディテールが融合した、くつろげる食事空間です。
この場所は、モンマルトルでフィッシュセラーのコンセプトの先駆けとして始まり、最初からワインの試飲と新鮮な魚介類を組み合わせていました。この組み合わせは、今日に至るまでその提供内容とアイデンティティを特徴づけ続けています。
この店には、現代フランス料理と魚介類を好む人々が集まります。カラフルなクッションや貝殻をモチーフにした装飾は、海辺の隠れ家を思わせます。ここでは、この種のレストランを特徴づける細部へのこだわりと食材の質を感じ取ることができます。
このレストランはマルカデ通りにあり、火曜から土曜までランチとディナーを提供しています。席数が限られているため、事前の予約がおすすめです。
メニューは毎日変わり、料理人が毎朝市場で選ぶ新鮮な魚によって決まります。この毎日の変化により、訪問者は同じ料理を二度と味わうことがありません。