Rahmi Usta 1962 Merkezefendi'nin İlk Köftecisi, トルコ、ゼイティンブルヌのミートボールレストラン
ラフミ・ウスタ1962は、ゼイティンブルヌにあるミートボールレストランで、手作りのキョフテに力を入れています。ミートボールは家族のレシピに従って調理され、伝統的なサイドディッシュとともに提供されます。
この家族は1917年にイネギョルでミートボール作りを始め、次の世代がメルケゼフェンディ・モスクの近くにこの店を開きました。それ以来、この店は当初の調理法と家族の伝統を守り続けています。
この店では、キョフテをオリーブオイルで和えた豆のサラダ「ゼイティンヤール・ピヤズ」と、水牛のヨーグルトで作ったアイランと一緒に提供しています。これらの組み合わせは、この地域の人々が何世代にもわたってどのように食べてきたかを反映しています。
このレストランはゼイティンブルヌの中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。ポーションはたっぷりで、価格は質と地域を考えると手頃です。
デザートは、トルコの伝統的な甘味であるイルミク・ヘルヴァとマラシュ・アイスクリームを組み合わせた一品です。この意外な組み合わせは、このレストランが伝統と地域の味を結びつける様子を示しています。
所在地
住所
Merkezefendi, Hamam Çk. No:1, 34015 Zeytinburnu/İstanbul
ウェブサイト
GPS座標
41.01488,28.91978
最終更新
2026年8月31日 09:07
