Texas de Brazil, アメリカ合衆国ハランデールビーチのレストラン
テキサス・デ・ブラジルはハランデールビーチにあるレストランで、グリルマスターがテーブルサイドで焼きたてのお肉を切り分けて提供します。牛肉、ラム、豚肉、鶏肉、ブラジリアンソーセージなどがあります。食事には大きなサラダバーも利用でき、新鮮な野菜、チーズ、ロブスタービスクやチーズブレッドなどの温かい料理があります。
このレストランは、ブラジルのガウーショによって開発された方法を基に、ブラジルのグリル伝統と肉の調理技術を北米にもたらすために設立されました。南米とテキサス風バーベキューの融合が、創業以来そのコンセプトを形作ってきました。
この食事体験は、ブラジルのガウーショの伝統であるテーブルサイドでの肉の切り分けが中心です。グリルマスターが味付けした肉を直接皿に持ってきます。この対話的なサービスは、食事を受動的なひとときではなく、社交の場に変えます。
予約をおすすめします。特に週末や祝日は混み合うため、待ち時間が発生することがあります。ただし、予約なしの来店も受け付けています。無料のセルフパーキングは隣接するショッピングセンターにあり、週末にはバレットサービスも利用できます。
肉は木の自然な炭火で焼かれ、独特のスモーキーな風味が特徴で、多くの常連客を引きつけています。この伝統的な調理法は、他の店舗で見られるガスグリルとは一線を画しています。