L'Etable du Savoyard, フランス、トノン＝レ＝バンのレストラン
レターブル・デュ・サヴォワイヤールは、石造りの建物に木の梁が露出し、暖かいインテリアが特徴です。2つのダイニングエリアには地域の品々や調度品が飾られ、アルプスの伝統的なデザインに囲まれながら食事を楽しめる空間となっています。
このレストランは1983年に創業し、この町でサヴォワ料理文化の確立された場所となりました。長い歴史は、この山岳地帯で本格的な郷土料理への需要が続いていることを示しています。
このレストランはサヴォワ料理の伝統を受け継ぎ、代々受け継がれてきた地域の職人技を示しています。その名前は、この山岳地帯の田園的なルーツと農業との結びつきを指しています。
このレストランでは、地元の農家やチーズ職人から食材を仕入れ、料理の質を保っています。フォンデュやラクレットなどの郷土料理は、温かい大皿料理で、ゆっくりと時間をかけて楽しむものです。
このレストランは、ブッテなどの地元のチーズ職人と特別な関係を持ち、その製品を毎日厨房で使用しています。特定の生産者との直接的なつながりにより、各料理は地元の山岳農業の味を直接感じさせます。
所在地
住所
94 Av. de Saint-Disdille, 74200 Thonon-les-Bains, France
営業時間
木曜日-土曜日 19:00-21:30; 日曜日 19:00-21:00
電話
GPS座標
46.39703,6.50305
最終更新
2026年9月4日 21:51
