Casa Salvador, スペイン、クジェラのレストラン
カーサ・サルバドールは、スペインのクジェラにあるエスタニー潟のほとりに位置するレストランで、広いダイニングルームと水に面したテラスがあります。料理はこの地域の伝統的なスタイルで作られた米料理に焦点を当てており、ワインセラーには注目すべきワインコレクションがあります。
このレストランは1950年にサルバドール・ガスコンとパートナーによって設立され、潟のすぐ隣にキッチンを構えました。その創業により、料理の方向性は数十年にわたってほぼ変わらずに保たれています。
このレストランは、バレンシア地方の米の伝統に捧げられた美食協会に属しています。メニューを見ると、キッチンが地元の料理習慣にどれほど密接に従い、周辺地域の食材を使用しているかがわかります。
レストランは潟の岸に直接位置し、テラスはすぐに満席になるため、早めに来るのが良いでしょう。水辺の外に座ると、特に夕方には風が強くなることがあるので、軽い上着を持参する価値があります。
メニューには、メロソ・デ・アルヒレスや古い家のレシピから作られたロブスターライスなど、他の場所ではほとんど見つけることが不可能な米料理が掲載されています。これらの調理法は地元の伝統から直接来ており、他のキッチンでは採用されていません。
所在地
住所
Avinguda de l'Estany, s/n, 46400 Cullera, Valencia, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 10:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
39.12759,-0.23312
最終更新
2026年8月31日 00:49
