Yellow Bar, フィレンツェのピッツェリア兼イタリアンレストラン
イエローバーはフィレンツェ中心部にあるピッツェリア兼レストランで、薪窯で焼くピザと、手打ちの生パスタを提供しています。厨房では、ビア・デル・プロコンスォロの店舗で、古代種の小麦から作った有機小麦粉を使っています。
この店は、ピザ作りの工程に有機の古代穀物粉を導入し、伝統的なトスカーナのレシピを現代の食生活のニーズに合わせて調整しました。この発展により、伝統的な技法と現代の好みを融合させることが可能になりました。
このレストランは、南イタリアの食の伝統と家族向けの雰囲気を組み合わせ、トスカーナ地方の料理とイタリアの定番料理の両方を提供しています。客は料理が準備される様子を見ることができます。
このレストランは火曜日から日曜日の夕方、18時30分から22時30分まで営業しており、土曜日は23時まで延長します。営業時間中は席がすぐに埋まるため、早めに到着するか、待つ覚悟が必要です。
大きな窓からパスタが手で成形され、切られる様子を見ることができ、店内のスクリーンでは日本のアニメが上映されています。イタリアの職人技と日本のポップカルチャーのこの融合が、予想外の食事体験を生み出しています。
所在地
住所
Via del Proconsolo, 39r, 50122 Firenze FI, Italy
営業時間
火曜日-金曜日 18:30-22:30; 土曜日 18:30-23:00; 日曜日 18:30-22:30
電話
GPS座標
43.77122,11.25788
最終更新
2026年8月31日 09:07
