Hotel Mast Malvani, インド、ムンバイのパレルにあるレストラン
ホテル・マスト・マルバニは、パレルにあるレストランで、マハラシュトラ州の沿岸地域の伝統的なシーフード料理を提供しています。フィッシュターリー、エビのカレー、ココナッツベースのソースを使ったスールマイ料理などがあります。ご飯やパンが添えられ、一皿で完全な食事になります。
このレストランは、マハラシュトラ州のコンカン海岸の調理法を守っています。そこでは、漁師の家族が何世代にもわたって地元で獲れた魚介類と地域のスパイスを使ったレシピを発展させてきました。これらの伝統的な技術が、今日の料理の基礎となっています。
この場所は、マハラシュトラ州の漁村コミュニティの食の伝統を反映しています。そこでは、ココナッツ、赤唐辛子、コクムが何世代にもわたって地元の料理を形作ってきました。ここで食事をする人々は、これらの食材が新鮮な魚介類とどのように組み合わさり、コンカン海岸の風味を生み出すかを体験できます。
この店は夕方に開店し、夜8時から10時30分の間が最も混雑します。特に週末は、ゆったりと食事を楽しむために、事前にテーブルを予約することをお勧めします。
各フィッシュターリーには、その日の漁獲を使った複数の料理が含まれ、自家製のパンとマルバン地方の特別なスパイスブレンドが添えられます。この個別の選択により、毎回の食事が異なり、本格的です。
所在地
住所
Jai Mahal Building, Jeejeebhoy Ln, Opp Income Tax Building, Gundecha Garden, Parel, Mumbai, Maharashtra 400012, India
営業時間
月曜日 19:00-23:30; 水曜日-日曜日 19:00-23:30
GPS座標
18.99502,72.83785
最終更新
2026年8月31日 09:07
