Brahmin's Coffee Bar, バンガロール北部バサヴァナグディにあるファーストフード店
ブラーミンズ・コーヒー・バーは、バサヴァナグディにある南インド風のファーストフード店で、イドリ、ヴァダ、カラ・バス、ケサリ・バスなどの伝統的な朝食を提供しています。どの注文にも、自家製のミント風味のココナッツチャツネが添えられます。
この店は1965年に創業者によって開かれ、以来、家族経営で数世代にわたって続いています。現在も子孫によって、昔ながらのレシピと調理法が守られています。
立ち食いスタイルは、バンガロール特有の食事の仕方を反映しています。人々は日常の習慣として、手軽に伝統的な食事を楽しみます。この形式ばらないスタイルは、あらゆる立場の住民が一緒に食事を共にする場を生み出しています。
この店は2交代制で営業しており、正午から午後3時頃まで昼休みがあります。全メニューが100インドルピー未満で、手頃な価格です。
この店では、南インドの多くの飲食店で定番のサンバルを提供していません。その代わりに、各注文に自家製のココナッツチャツネを無制限に提供しています。