Shabu Hachi Gatot Subroto, インドネシアのクニンガン・バラトにある日本式しゃぶしゃぶレストラン
Shabu Hachi Gatot Subrotoは、サトリア・マンダラ博物館の敷地内にある日本式しゃぶしゃぶレストランです。270席以上を備え、各テーブルには個別の調理スペースがあります。メニューには40種類以上の具材とスープがあり、オリジナルの昆布だしも含まれます。
この店舗は2015年にオープンし、Shabu Hachiチェーンの8号店として南ジャカルタに食べ放題の日本式食事スタイルを紹介しました。創業者のGhita Nafeeza氏の下でのチェーン拡大は、この地域の鍋料理文化を変える一助となりました。
このレストランはハラル認証を受けた日本式しゃぶしゃぶを提供し、伝統的な鍋料理をインドネシアの食習慣に合わせてアレンジしています。客は各テーブルで自分で料理を調理し、好みのスープを選んで生の具材を蒸気の上がる鍋で煮ます。
食事時間は通常約2時間で、その間にすべての食材とスープを何度でも楽しめます。営業時間は長く、公共交通機関でのアクセスも便利です。
この場所は美術館の中にあり、食事の訪問に予想外の文化的要素を加えています。多くの訪問者はそのことを見落としがちです。食事の後、ゲストは敷地を離れることなく美術館の展示を見学できます。