Suzanne, フランス、リールのレストラン
Suzanneは、リールのフィリップ・ルボン広場にあるレストランで、木、大理石、鉄の備品を基調とした北欧系フランス料理を提供しています。ダイニングルームはこれらの素材を調和させ、料理体験を引き立てる現代的な空間を作り出しています。
シェフのリュカ・トリコとパティシエのエリサ・ロドリゲスは、レ・オワゾー・レストランでの経験を活かし、このレストランを新たなベンチャーとして設立しました。チームは、地域のフランドル産食材を料理に取り入れることに重点を置いています。
このレストランの名前は、パティシエのエリサ・ロドリゲスさんの祖母に由来しており、家族の物語と現代フランス料理との個人的なつながりを生み出しています。このつながりは、ゲストの迎え方やサービスへの配慮に影響を与えています。
この店は、ほとんどの平日にランチを提供し、週の後半にはディナーも提供しているため、訪問を計画する際にはこれらのスケジュールを考慮するとよいでしょう。特に食事のピーク時には席が埋まることがあるため、事前の予約をお勧めします。
メニューには、スモークしたタラとキュウリ、ディルのアイスクリームを組み合わせたような、意外なフレーバーの組み合わせが登場します。これらの型にはまらない組み合わせは、北欧の技法とフランスの基盤を融合させる際のキッチンの実験的なアプローチを示しています。
所在地
住所
4 Pl. Philippe Lebon, 59000 Lille, France
営業時間
月曜日,火曜日 11:00-14:00; 水曜日-土曜日 11:00-14:00,19:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.62829,3.06098
最終更新
2026年8月31日 09:07
