Le Rayon Vert, フランスのサン・ジル・クロワ・ド・ヴィーにあるレストランおよびクレープリー
ル・レヨン・ヴェールは、サン・ジル・クロワ・ド・ヴィーの海辺のレストラン兼クレープリーで、グランド・プラージュのビーチの近くにあります。アベニュー・モーリス・ペレに面し、屋内席と海を見渡すテラス席があります。
この店は伝統的なヴァンデ料理法で調理し、朝市で地元の漁師から直接新鮮な魚を仕入れています。地元の供給業者とのつながりと確立された慣行が、このレストランの運営を形作ってきました。
この場所は、ブルターニュのクレープ作りの習慣とヴァンデの海岸地域の伝統を反映しており、漁業と地元の食材が毎日の皿を形作っています。地域の産物が厨房の仕事を定義し、海辺の生活が訪問者に提供される料理に影響を与えている様子を観察できます。
このレストランは車椅子で利用でき、近くに訪問者用の駐車場があります。グランド・プラージュの近くにあるため、アクセスしやすく、周辺で過ごしやすい立地です。
このレストランは、網ではなく釣り糸で釣られた魚を仕入れ、朝の水揚げから数時間以内に提供します。このアプローチは、魚を調理前に長く保存することが多い多くの沿岸の店とは異なります。
住所
Av. Maurice Perray, 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-21:00
電話
GPS座標
46.68894,-1.93861
最終更新
2026年8月31日 09:07
