Nimo's, スペイン、バレアレス諸島、パルマのシーフードレストラン
ニモズはパルマにあるシーフードレストランで、地元の魚市場や業者から毎日食材を仕入れています。メニューは地域の特産料理と沿岸料理が中心で、その日のメニューは地元の漁船の水揚げによって決まります。
この地区は14世紀から漁業の中心地であり、漁師たちは地元の埠頭でその日の水揚げを販売していました。このレストランは、実績のあるバレアレス諸島の調理法を用いて、この海の食の伝統を受け継いでいます。
このレストランは、何世紀にもわたってこの地区で活動してきた地元の漁師たちと強い結びつきを持ち、毎日のメニューに反映されています。漁師コミュニティとのこのつながりは、ここで提供されるすべての料理に息づいています。
レストランへはパルマ中心部から徒歩で簡単に行くことができ、活気のあるウォーターフロントに位置しアクセスも良好です。営業時間は曜日によって異なるため、訪問前に確認することをお勧めします。
このレストランでは、マヨルカ島の黒豚から作られる熟成ソーセージ「ソブラサダ」を調理しており、EUの品質基準で保護されています。この特産品は、キッチンがシーフードだけでなく、地元の食文化全体を活用していることを示しています。
所在地
住所
Carrer del Bisbe Pere de Puigdorfila, 10, 07010 Palma, Illes Balears
営業時間
月曜日-水曜日 12:30-16:00; 木曜日-土曜日 12:30-16:00,19:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
39.59471,2.64930
最終更新
2026年8月31日 09:07
