Inspyration, フランスのブリーヴ＝ラ＝ガイヤルドにあるレストラン
Inspyrationはブリーヴ＝ラ＝ガイヤルドにある現代的なレストランで、木の床、オーク材のテーブル、革張りの椅子が置かれた空間にあります。キッチンでは季節の食材を使った料理を提供しており、リムーザン産仔牛の胸肉とスモークビーツ、パースニップのピューレを合わせた料理などがあります。
この店はミシュランガイドで認められ、その質の高い料理に対してビブグルマンを獲得しました。この評価は、高品質の食材と熟練した調理への取り組みを反映しています。
このレストランはリムーザン地方の食材を中心に料理を提供し、地元の生産者との強い結びつきを築いています。この姿勢がメニューと日々の厨房の仕事を形作り、周囲の田園地帯との直接的なつながりを生み出しています。
レストランは火曜日から木曜日はランチ、金曜日と土曜日はディナーのみ営業しています。アベニュー・プレジダン・アンリ・ケイユに位置し、市内中心部で見つけやすい場所にあります。
このレストランは、L'Atelier Cowrrézien、Maison Thocaven、La Meuzacoiseなどの特定の地元サプライヤーと提携し、食材を調達しています。これらの関係により、持続可能な慣行が日々の調理業務の一部となることを可能にしています。
住所
142 Av. Président Henri Queuille, 19100 Brive-la-Gaillarde, France
営業時間
火曜日-木曜日 12:00-14:00; 金曜日-土曜日 19:30-21:30
電話
GPS座標
45.17783,1.52795
最終更新
2026年8月31日 09:07
