Xerta, スペイン、バルセロナのレストラン
シェルタはバルセロナにあるカタルーニャ料理専門のレストランです。落ち着いた雰囲気の中で、地域の料理を厳選したメニューを提供しています。
このレストランは、時代を超えたカタルーニャの料理の伝統を受け継ぎながら、地域の古典料理に現代的な解釈を加えることを目的に設立されました。時が経つにつれ、市内の料理の継続性を担う場所としての役割を確立しています。
レストランの名前はタラゴナ地方の小さな町に由来し、料理のカタルーニャの伝統を称えています。空間には地元のディテールが取り入れられ、食事をする人を地域の伝統へとすぐに結びつけます。
レストランはバルセロナの中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。リラックスしたランチやディナーに最適です。席数が限られているため、通常は予約をお勧めします。
このレストランは地元の生産者と頻繁に協力し、周辺地域の農場から直接食材を調達しています。食材の産地との直接的なつながりにより、毎回の訪問が本物の味わいを体験する機会となります。