Aux Terrasses, フランス、トゥルニュのミシュラン星付きレストラン＆ホテル
オー・テラスはトゥルニュにあるミシュラン星付きレストラン＆ホテルです。むき出しの石壁、オーク材のテーブル、床から天井までの窓から自然光が差し込み、ダイニングエリアを明るく照らします。客室とダイニングはソーヌ川に面し、室内と周囲の景観がつながっています。
ミシェル・カレットがレストランを創業し、30年以上前に初めてのミシュラン星を獲得しました。その後、息子のジャン＝ミシェルが引き継ぎ、家族の伝統と現代の調理法を融合させて星を維持しています。
このレストランは地元の食文化において重要な役割を果たし、この地域の生産者がどのように料理に反映されているかを示しています。訪れた人々は、地元の食材が厨房でどのように使われるかを直接体験し、地域の食習慣への理解を深めることができます。
レストランはソーヌ川のほとりにあり、トゥルニュの中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。火曜から土曜までの営業で、席を確保するには事前の予約を強くお勧めします。
ワインコレクションは様々な地域から約6,000本を収蔵し、チームは料理に合わせて特定のワインを選びます。このコレクションの充実度は、この規模のレストランとしては珍しいものです。
所在地
住所
18 Av. du 23 Janvier, 71700 Tournus, France
営業時間
火曜日-土曜日 07:30-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.55905,4.91432
最終更新
2026年8月31日 09:07
