Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, イタリア、カゼルタのレストラン
カンビア・メンティ・ディ・チッチョ・ヴィティエッロは、カゼルタにあるピザとカンパニア料理のレストランで、テッラ・ディ・ラヴォーロ地方の食材を使用しています。歴史的なサン・レウチョの絹工房群の近くに位置し、厨房で使う野菜や果物を育てる自家菜園を併設しています。
サン・レウチョ地域には、18世紀にブルボン王フェルディナンド4世が労働者のための模範的なコミュニティとして建設した王室の絹工場がありました。この歴史は今日、レストランが位置する地域の性格を今も形作っています。
レストランの名前は「心を変える」という考えに由来し、馴染みのあるカンパニア料理を再考するというアプローチに合っています。メニューには幾何学的な記号で異なる生地のスタイルが示されており、客は選んでいるオプションをすぐに確認できます。
レストランはサン・レウチョ施設の近く、ヴィア・ジェネラーレ・パスクアーレ・テンガにあります。営業時間は夜のみで、火曜日は定休日です。庭園を見学したい場合は予約時に申し出てください。この部分は常に公開されているわけではありません。
レストランの菜園「L'ORTO DI CICCIO」は約300平方メートルあり、新鮮な野菜を直接厨房に供給しています。この菜園は、カンパニアの都市部の飲食シーンでは数少ない例の一つです。
所在地
住所
Via Generale Pasquale Tenga, 84, 81100 Caserta CE, Italy
営業時間
月曜日 19:00-00:00; 水曜日-日曜日 19:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
41.09423,14.31994
最終更新
2026年8月31日 00:50
