Cafe Di Milano, インド首都圏にあるベジタリアンレストラン
カフェ・ディ・ミラノは、インドの首都圏にあるベジタリアンレストランで、肉を一切使わないイタリア風料理を提供しています。メニューはパスタやピザなどおなじみの料理を揃え、すべて新鮮な食材で調理され、どの段階でも肉は使われていません。
このレストランは、インド料理以外のベジタリアンオプションへの需要が高まっていた時期に首都圏でオープンしました。肉を使わない西洋風の厨房を提供することは、この地域では最初に始めた時にはまだ珍しい考え方でした。
カフェ・ディ・ミラノは、菜食が一般的で日常的な選択であるこの街に、イタリア風の料理を持ち込みました。メニューはイタリア料理を知っている人には馴染み深いものですが、すべて肉を使わずに作られています。
このレストランは首都圏にあり、公共交通機関やタクシーで一般的に簡単にアクセスできます。混み合う夜や週末は予約を前もってしておくのが良いでしょう。店は満席になりがちです。
名前は古典的なイタリアの住所のように聞こえますが、メニューに肉料理が含まれたことは一度もありません。そのため、ヨーロッパ風レストランの外観と雰囲気を、厳格に肉なしのキッチンと組み合わせた、この地域でも珍しい場所の一つとなっています。