Auberge du Trieux, フランス、レザルドリューにあるレストラン。
Auberge du Trieuxは、レザルドリューにあるレストランで、季節の魚介料理を中心に提供しています。厨房では、地元の漁師から仕入れた新鮮な食材を使い、周辺の生産者と密に連携しています。
2010年に、伝統的な調理法に対するフランスの認定である「メートル・レストラトゥール」を取得しました。この認定は、料理の職人技と古典的な基準への取り組みを表しています。
厨房では、アワビやロブスターなどの地元の魚介を使い、地域の技法で調理したブルターニュの伝統を表現しています。食材は、地元の漁師や牡蠣養殖業者から直接仕入れています。
レザルドリュー港から徒歩圏内にあり、アクセスが容易です。事前に連絡して、空き状況と現在の営業時間を確認することをお勧めします。
シェフは、魚介のほとんどを地元で知られる牡蠣養殖業者から直接仕入れています。この生産者との直接的なパートナーシップにより、料理は特に新鮮で、日々変化します。
所在地
住所
1 Imp. du Four Neuf, 22740 Lézardrieux, France
営業時間
月曜日 19:00-21:00; 火曜日 12:00-13:30; 金曜日-日曜日 19:00-21:00
電話
GPS座標
48.78480,-3.10636
最終更新
2026年8月31日 09:07
