Men Biyori, 台湾の康楽村にあるイタリア料理店
メン・ビヨリは中山MRT駅近くのイタリアンパスタ店で、定番料理と日本の味覚を取り入れた料理を提供しています。メニューは様々な種類のパスタに異なるソースや季節の食材を組み合わせたものが揃っています。
このレストランはイタリアのパスタ文化と地元の味を融合させるために作られ、後にフード・アンド・ベバレッジ・コーポレーション・グループに加わりました。この統合により新しい運営システムが導入されましたが、元の名前は変わりませんでした。
この場所はイタリアのパスタの伝統と日本の食習慣を融合させ、アジア全体のレストランで一般的なセルフオーダー機を使用しています。
客はセルフオーダー機で好みのパスタの量を選べ、小さめから大きめまで異なる価格で提供されます。このセルフサービス方式により注文は簡単で、客は自分の選択を完全にコントロールできます。
メニューには、ウニと魚卵を使ったイカパスタなど、正確な食材の配合と軽いソースの使用で調理された特製料理があります。これらの料理は、珍しいアジアの魚介類を使い、伝統的なイタリアの技術を再考していることを示しています。