Les Bords de Mer, フランス、マルセイユのホテルとレストラン
レ・ボール・ド・メールは、マルセイユのカタラン海岸にあるホテルとレストランです。19室すべてに専用バルコニーと床から天井までの窓があり、地中海、イフ城、フリウル群島を望みます。この施設は、賑わう海水浴場に直接面して、宿泊と食事の両方を提供しています。
この場所は、紀元前600年頃のマルセイユ創設以来、地中海の船の停泊地として機能してきました。何世紀にもわたり、異なる文化を持つ船員や商人たちの交流の場となってきました。
このレストランでは、シェフのチェスター・ツァイの料理を通じて、フィリピンと台湾の調理の伝統と地中海の食材を融合させています。地元の魚介類にアジアの技法を応用し、シェフの経歴と沿岸という立地の両方を反映したスタイルを生み出しています。
レストランは正午から午後2時30分までと、午後7時30分から午後9時30分まで営業しています。朝食は午前7時30分から、ホテルの宿泊客と一般の訪問者の両方を対象に提供されます。日中に訪れると、海の眺めと自然光を十分に楽しめます。
冬の週末には、屋上が地中海風ラクレットの食事スペースに変わり、トリュフや野生のニンニクを使ったバリエーションを提供します。この季節限定の料理は、山岳地帯の調理の伝統と海辺の眺め、地元の食材を融合させたものです。
住所
52 Cor Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.28966,5.35506
最終更新
2026年10月10日 23:57
