Wirtshaus Oberschweinstiege, ドイツ、フランクフルトの市有林にある伝統的なレストラン
Wirtshaus Oberschweinstiegeは、フランクフルトの市有林にある伝統的なドイツ料理店で、KaminzimmerやFörsterstubeを含むいくつかのダイニングルームがあります。古いクリの木の下のビアガーデンと、ヤコビ池の隣のテラスが雰囲気を整えています。
このレストランは、何十年にもわたってフランクフルト市民の集いの場として評判を築き、非公式に「街の応接間」として知られるようになりました。かつてニーダラートの森林地帯で一般的だった森の居酒屋の伝統を受け継いでいます。
このレストランはフランクフルトの地元の人々に、春はアスパラガス、秋はジビエ、冬はケールといった季節のメニューで知られています。ここで食事をすることは、地域の自然のリズムに従うような感覚を与えます。
レストランは森林地帯にあり、車でアクセスでき、敷地内に駐車場があります。2月から4月の間は、森の中でのヒキガエルの移動のため、夜間の駐車スペースが見つけにくい場合があります。
Oberschweinstiegeという名前は、かつて豚を森を通って追うのに使われた古い森の小道に由来しています。この古い森林経済とのつながりは、レストランとしての役割を超えた、非常に具体的な地元のアイデンティティをこの場所に与えています。