Antep Kitchen, オックスフォードにあるトルコ料理レストラン。
Antep Kitchenはオックスフォードにあるトルコ料理レストランで、ガズィアンテプ地方の伝統料理を提供しています。牛肉や野菜のグリル、現地の調理法で作られた本格的なソースが特徴です。メニューは、トルコ南東部で何世代にもわたって受け継がれてきた味と技法に焦点を当てています。
このレストランは、トルコ南東部のガズィアンテプ地方の料理の伝統を守っています。ケバブやメゼの調理法には深い歴史があります。これらの技法は世代を超えて受け継がれ、オックスフォードに持ち込まれました。
ここでは、前菜として冷たいメゼから始まり、温かい前菜を経てメイン料理に至るというトルコの食事の流れを体験できます。これは、その地域で人々が一緒に食卓を囲む習慣を反映しています。
このレストランはオックスフォード中心部に便利に位置し、ランチとディナーの時間帯を含む長時間営業で、週の大半の曜日に開いています。日曜日は休みなので、月曜日から土曜日の訪問をおすすめします。
厨房では、ガズィアンテプ地方から直接取り寄せた伝統的な調理器具と技法を使用しており、標準的な西洋の調理法とは異なります。この本格的なアプローチが、料理の味と食感に、原産地での調理方法を反映させています。
所在地
住所
228-230 Cowley Rd, Oxford OX4 1UH, UK
営業時間
月曜日-Si 12:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
51.74631,-1.23299
最終更新
2026年8月31日 09:08
