Phobidden Fruit, インド、バンガロール北部にあるレストラン
Phobidden Fruitは、インドのバンガロール北部にあるベトナム料理店で、バインミー、生春巻き、フォーを提供しています。メニューは伝統的な調理法に忠実で、新鮮なハーブと漬け野菜を随所に使用しています。
このレストランは、インディラナガルがバンガロールの主要な食事エリアの一つになりつつあった時期にオープンしました。その変化により多くの新しい飲食店が誕生し、この店はベトナム料理を提供する場所として定着しました。
厨房では、ベトナムの伝統的な調理法を用い、新鮮なハーブと漬け野菜で本格的なアジア料理を作っています。手作りの調理と細部へのこだわりが、どの皿にも表れています。
予約は不要で、営業時間中ならいつでも入店できます。席は店内と店外の両方にあり、どちらかを希望する場合は覚えておくとよいでしょう。
店内では、Flower 'N Spiceという名の看板ドリンクを自家製造しています。これは、グリーンティーコンブチャに、ブルーピー花、スターアニス、カルダモン、シナモンを組み合わせたものです。提供されるまでに2週間発酵させるため、他のメニューとは一線を画す深い風味が生まれます。
所在地
住所
965, 12th Main Rd, HAL 2nd Stage, Doopanahalli, Indiranagar, Bengaluru, Karnataka 560038, India
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-23:00; 金曜日-日曜日 12:00-23:30
GPS座標
12.96992,77.63963
最終更新
2026年8月31日 00:50
