Restaurant Schloss Laufen, スイス、ラウフェン=ウーヴィーゼンのレストラン
レストラン・シュロス・ラウフェンは、ラインの滝を見下ろす城の敷地にあり、ダイニングテーブルからヨーロッパ最大の滝を直接眺めることができます。大きな窓が渓谷に向かって開いており、食事をしながら水しぶきと水の流れを楽しめます。
この城は数世紀前に建てられ、レストランに転用されるまで戦略的な軍事要塞として機能していました。この中世の過去は、その機能が完全に変わった今でも、この場所の雰囲気を形作っています。
キッチンでは、フォンデュ・シノワーズなどのスイス料理の定番や、近隣のブドウ園のワインと合わせた郷土料理を提供しています。これらの料理は、地元の食の伝統がこの環境で今も実践され、楽しまれていることを示しています。
専用駐車場を利用して自家用車で訪れるか、レストラン専用の鉄道駅を利用することもできます。天気の良い日には、敷地内を散策する時間を計画するとよいでしょう。さまざまな場所から異なる眺めが楽しめます。
日没後、照明システムが滝の流れを照らし、水が落ちる様子をまったく異なる方法で見せます。この夜の変貌により、昼間とは異なる体験ができます。