Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo, ブラジル、セハ・ネグラにあるイタリア料理店。
カンティーナ・エ・リストランテ・ファミリア・スキアーヴォは、手打ちパスタ、リゾット、肉料理、地中海料理を提供するイタリア料理店です。地元の新鮮な食材を使い、伝統的なレシピに従って調理されています。厨房では、イタリアの特定の地域から仕入れたセモリナ粉と小麦を使用し、本場の味を守っています。
このレストランは、ブラジルのイタリア移民家庭の調理法を受け継いだサンドラ・スキアーヴォとイルヴァンド・スキアーヴォによって設立されました。これらの技法は何世代にもわたって守られ、今日も厨房を導いています。
この厨房はイタリアの伝統と地元の食材を結びつけ、イタリア移民がこの地域の食文化をどのように形作ったかを示しています。祖先から受け継がれたレシピが、今も日常の料理に息づいているのがわかります。
レストランはRua Sete de Setembro 289にあり、営業時間は曜日によって異なります。水曜日はランチ、木曜日から土曜日はディナー、日曜日は午後です。営業時間が限られており、日によって変わるため、事前に計画を立てることをお勧めします。
厨房では、Schiavo一家が開発した特定の調味料の組み合わせを使用しており、すべての料理に使われています。この独自のブレンドが、一般的なイタリア料理店の料理とは一線を画しています。
所在地
住所
R. 7 de Setembro, 289 - Centro, Serra Negra - SP, 13930-000, Brazil
営業時間
水曜日 11:30-15:00; 木曜日 18:30-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-22:30; 日曜日 11:30-16:30
GPS座標
-22.61024,-46.70339
最終更新
2026年8月31日 09:08
