Chez Shao, フランス、ル・クルーゾの中華料理店
Chez Shaoは、中華、日本、ベトナム、インド料理を提供するレストランで、複数の調理ステーションで新鮮に調理されます。客は料理が作られるのを見ながら、好みに合わせて鉄板焼きや炒め物の食材を選ぶことができます。
このレストランは、ル・クルーゾで最初のアジアフュージョン店の一つとしてオープンしました。地域社会にアジア各地の調理法と味の組み合わせを紹介しました。
このレストランは、伝統的に地元で提供されてきた料理に加えて、アジアの様々な料理に興味のある人々を集めています。オープンな調理ステーションにより、調理方法が見え、参加型となり、社交的な食事体験を生み出しています。
このレストランはビュッフェ形式で、自分で食材を選び、料理人がステーションで調理してくれます。料金は曜日や時間帯によって異なるため、事前に確認するとよいでしょう。
この場所が特別なのは、寿司が作られるのを見たり、炒め物や鉄板焼きの料理で、一つ一つの食材を選んで自分好みにカスタマイズできることです。料理人との直接的なやり取りが、受動的な食事ではなく、やりがいのある体験に変えてくれます。