IMA cantine, フランス、パリのベジタリアンレストラン
IMA Cantineは、ヴァルミー河岸に位置するベジタリアンレストランで、オープンキッチンから季節の野菜を調理する様子を見ることができます。キッチンでは、色とりどりのサラダやさまざまな野菜料理を一日中作っています。
この店は2016年にオープンし、かつてタイルや配管用品の店だった場所を食堂に改装しました。この改装により、カナル・サン・マルタン沿いに新しい食事処が生まれました。
このレストランは、メニューのアプローチにおいて、地中海とレバント地方の料理の伝統から着想を得ています。訪問者は、卵と季節の野菜で作られるシャクシュカなど、さまざまな地域料理を楽しむことができます。
このレストランは、カナル・サン・マルタンの隣のヴァルミー河岸にあり、レピュブリック駅から歩いて行けます。メニューには、朝食プレートからサラダまでさまざまな選択肢があり、コーヒーや飲み物も用意されています。
店内は、レンガの壁とセラミックタイル、赤い床が組み合わされ、大きな共有テーブルを囲むように配置されています。この共有テーブルは、運河のそばで他の人と一緒に食事を楽しむことを促します。