HG Sply Co., ダラス(米国)のローアー・グリーンビルにある、屋上テラスを持つレストラン。
HG Sply Co.は、ローアー・グリーンビルにあるレストラン兼屋上バーで、1階にダイニング、上にオープンエアのテラスがあります。ダラスのスカイラインを眺めることができ、カジュアルな食事やドリンクを楽しむ場所です。
このレストランは、高品質の食材の調達と伝統的な調理法に焦点を当てた4人の起業家によって設立されました。彼らの目標は、適切な量で、飾り気のない正直な料理を提供することでした。
このレストランでは、マクロベースのメニューシステムを採用しており、料理をタンパク質、脂質、炭水化物の含有量で分類して、さまざまな食事の好みに対応しています。
屋上テラスは見晴らしの良い開放的な空間で、特に天気の良い日に適しています。雨が降ったり気温が大きく上がったりしたときは、屋内の席が利用できます。
このレストランは厳格な調達基準を維持しており、特定の油を厨房で使わず、放し飼いの鶏の卵を優先しています。すべての肉は持続可能な方法で育てられた動物から来ています。