George's Coney Island Hot Dogs, アメリカ合衆国ウースターにあるアメリカ料理店。
ジョージズ・コニーアイランド・ホットドッグは、ウースターにあるアメリカ風ダイナーで、スパイスの効いたミートソース、マスタード、さいの目に切った玉ねぎをのせたホットドッグを蒸したバンズで提供しています。シンプルなメニューはこの看板商品を中心に構成されており、伝統的な方法で毎日調理されています。
このレストランは1918年に開業し、1940年代からの横長のホットドッグをあしらったオリジナルのネオンサインが今も残っています。この看板は、この店が地域社会にどれほど深く根ざしているかを示しています。
このレストランは、地域の住民や学生が世代を超えて訪れる集いの場となっており、地域社会の日々のリズムの一部となっています。
このレストランはサウスブリッジ・ストリートにあり、現金払いのみで、テイクアウトも提供しています。近くに路上駐車が十分にあるため、あまり計画を立てずに訪れることができます。
看板メニューのチリソースは、100年以上同じレシピで作られており、特定のスパイスのブレンドを毎日手で混ぜています。この変わらない調理法が、このレストランが提供する料理の中心にあります。