Cal PEP, バルセロナ、ボルン地区にあるレストラン
カル・ペップはボルン地区にあるレストランで、オープンキッチンがあり、シェフがカウンターに座る客の前で新鮮な魚介料理を調理します。空間は小さく、席数も限られているため、訪問者は数メートル先で調理の様子を見ることができます。
このレストランは、創業当初のキッチン設備と調理方法を現在も維持しています。長年勤めるスタッフが店の個性を形作り、その伝統を引き継いでいます。
この店はスペインの伝統に従い、シェフが毎日、市場の新鮮な食材に基づいて何を調理するかを決め、固定メニューはありません。この方法により、食事をとる人々は地元の市場のリズムとつながり、訪問ごとに異なる体験が生まれます。
奥のダイニングルームは26席あり予約可能ですが、カウンターは先着順で待ち時間が発生することがあります。早めに訪れるか、比較的空いている日に訪れると、長く待たずにカウンターの席を確保できます。
カウンターに座る客は、ツナのタルタル、チョリソ入りスペイン風オムレツ、季節の揚げアーティチョークなどの名物料理が作られる様子を間近で見ることができます。これらは丁寧に作られる、なかなか見つからないレシピです。
所在地
住所
Plaça de les Olles,8, 08003 Barcelona, Spain
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.38393,2.18339
最終更新
2026年8月31日 09:09
