Toxotis, アギストリ島スカラにあるギリシャ料理店
トクソティスはアギストリ島のスカラにあるレストランで、町の中心部に位置し、伝統的なギリシャ料理を提供しています。食材は地元の漁師や生産者から直接届けられ、定期的に厨房へ供給されています。
この建物はもともと食料品店として始まり、後に学校として使われました。パパス家が1981年に引き継ぎ、レストランに改装しました。
食事スペースは、家族が共有の食事を囲む伝統的なギリシャの家庭を映し出しています。その配置は、この地域で何世代にもわたって続けられてきた調理慣行を反映しています。
レストランには屋外席があり、快適に食事を楽しめます。無料のインターネットアクセスも利用できます。価格は手頃で、主要なクレジットカードが使えます。
キッチンは家族によって運営され、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピを使って、毎日新鮮な料理を準備しています。これらのレシピは、この地域に長く住んでいた人々から来たものです。