Balthazar, アテネ、ギリシャのレストラン
バルタザールは、新古典主義の建物にあるレストランで、複数のダイニングエリアがあります。その中には、エレガントなペントハウスと庭園テラスがあります。ダイニングスペースは複数の階に広がり、市内を見渡せます。内部は元の家の古典的な特徴を保っています。
この建物は1897年に新古典主義様式で建てられ、1973年からレストランとして使用されています。数十年にわたる改装により、元の家の建築的ディテールはそのまま保たれています。
シェフは、地域の新鮮な季節の食材を使い、ギリシャの影響を受けた地中海料理を作ります。厨房は伝統的なレシピと現代的な調理技術を融合させており、その技法を各コースで体験できます。
レストランはアンペロキピ地下鉄駅の近くにあり、毎日夕方に営業しています。ゲスト向けに無料のバレーパーキングがあります。
このレストランは、アテネ中心部で最後の大きな私有庭園の一つを保存しており、ゲストは緑に囲まれた屋外で食事を楽しめます。密集した市街地の中にあるこの緑地は、訪れる人に特に静かで人里離れた環境を提供します。