Man Man, シンガポール・セントラルにある日本料理店
マンマンはセントラルにある、うなぎの蒲焼きを専門とするレストランです。キョンサイク通りで、シェフが活きたうなぎを炭火で焼く様子をオープンキッチンで見ることができます。メニューはこの専門料理が中心で、他の選択肢は限られています。
この店は、旧名称の「マンマン・ジャパニーズ・ウナギ・レストラン」としてミシュラン・ビブグルマンを受賞し、認知されました。この栄誉により、日本のこの特定の料理を愛する人々にとっての目的地となりました。
このレストランは伝統的な日本の調理法を守り、三河一色地域のうなぎを使用しています。食材がその文化的な重要性を反映した方法で扱われる様子を、客は見ることができます。
このレストランには、長いカウンター席と小さな個室があり、調理の様子を眺めながら食事ができます。特にピーク時には待ち時間が発生することが多いので、そのつもりで訪れるのが良いでしょう。
料理長は20年以上の経験を持ち、店内の水槽から活きたうなぎを取り出して扱う腕前を見せます。新鮮な食材を調理する過程を直接目にできるのは、市内では珍しいことです。
所在地
住所
6 Eu Tong Sen St, #B1 - 52 / 53, Singapore 059817
営業時間
月曜日-日曜日 17:00-21:30
電話
GPS座標
1.28911,103.84673
最終更新
2026年8月31日 09:09
