Cornbread Maplewood, アメリカ合衆国ニュージャージー州メープルウッドのソウルフードレストラン
コーンブレッド・メイプルウッドは、ニュージャージー州メイプルウッドのスプリングフィールド・アベニューにあるソウルフードレストランです。メニューは南部とアフリカ系アメリカ人の伝統料理に焦点を当て、ニュージャージーとペンシルベニアの農場から仕入れた食材を使用し、人工添加物は使っていません。
このレストランは2017年に開店し、アデナ・バイヨーとザディ・スミスがこの地域での最初の共同事業として設立しました。その後、二人は北東部各地で他の店舗を次々と展開する出発点となりました。
ソウルフードは南部のアフリカ系アメリカ人の料理の伝統に深く根ざしており、この店はカジュアルな雰囲気の中でその精神を守っています。コーンブレッド、コラードグリーン、フライドチキンなどの料理は、流行や再解釈ではなく、親しみやすく家庭的な感じがします。
このレストランはスプリングフィールド・アベニューにあり、店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。週末は混み合うことが多いので、早めに到着するか、事前に電話をすると待たずに済むことがあります。
創業者の一人であるアデナ・バイヨーは、難民としてアメリカに渡り、ゼロからホスピタリティ事業を築き上げました。彼女の個人的な背景が、大きな供給業者ではなく、小さな独立系農場から食材を調達するというこのレストランのアプローチを形作っています。
所在地
Maplewood
住所
1565 Springfield Ave, Maplewood, NJ 07040, USA
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.72255,-74.25548
最終更新
2026年8月31日 00:50
