Choripan Rodizio Too., アメリカ合衆国ハッケンサックのステーキハウス
Choripan Rodizio Tooはアルゼンチンのステーキハウスで、複数のグリルステーションを備え、サーバーがテーブルでさまざまな肉のカットを準備し、切り分けて提供します。レストランは伝統的なアルゼンチンのグリル調理法と、ブラジルのロジージオ方式のサービスを組み合わせています。
このレストランは、南米のパンパに住んでいたガウチョに由来する伝統的なアルゼンチンのグリル調理法を採用しています。これらの調理技術は世代を超えて受け継がれ、ここでの肉の調理に今も中心的な役割を果たしています。
サービスはロジージオ方式に従います。ゲストが終了の合図をするまで、サーバーがさまざまな肉のカットを次々と運びます。このブラジル式のサービスにより、食事の流れが生まれ、いつ食べるのを止めるかを自分で決めることができます。
レストランは10 Sussex Streetにあり、毎日午前11時30分に開店します。予約は201-880-7941までお電話ください。混雑時には事前に予約して席を確保することをお勧めします。
このレストランは、スパイスの効いたソーセージをチミチュリとともに提供するアルゼンチンのチョリパン伝統と、ブラジルのロジージオの連続的な肉のサービスを組み合わせています。南米の2つの料理の伝統を融合させたこのスタイルは、この地域では珍しいものです。