Phood Begles, フランス、ベーグルにあるアジア料理レストラン
Phood Bèglesは、リーヴ・ダルサン・ショッピングセンター内にあるアジア料理レストランです。複数のダイニングエリアがあり、現代的な家具とモダンなデザインが特徴です。自然光が差し込む空間には、さまざまな人数のグループに対応できるように、いくつかの座席エリアが設けられています。
このレストランは、ベーグルのリーヴ・ダルサン地区での商業開発の拡大の一環としてオープンしました。この進出により、以前はアジア料理店がなかったショッピングエリアにベトナム料理がもたらされました。
厨房ではベトナムの調理技術と地元フランスの食材を組み合わせ、両方の料理文化から着想を得たメニューを生み出しています。
レストランは地上階にあり、車椅子や移動補助機器のためのスロープが設置されています。各種支払い方法に対応しており、すべての訪問者が移動しやすい空間です。
厨房では、アジアのさまざまな料理専門の調理エリアを分けており、それぞれを特定の地域の技術を学んだ料理人が担当しています。この仕組みにより、各料理は原産国での作り方と同じように調理されます。