L'Escale, フランス、ルッチャーナのレストラン
レストラン レスカールは、伝統的なデザインと現代的なデザインを組み合わせたダイニングルームで、地元の食材に焦点を当てています。この空間は、時代を超えつつも現代的な雰囲気でゲストを迎えます。
三人の兄弟がこのレストランを設立し、シンプルな食事スペースを、コルシカの料理の伝統を反映した認知される会場に変えました。彼らの仕事は、地元の食文化を際立たせ、尊敬を集めるのに役立ちました。
メニューは、コルシカ島周辺で調達された食材を使い、フランス料理とイタリア料理のスタイルを融合させています。これは、二つの料理の世界が一皿で出会うことを示しています。食事をする人は、注文するすべての料理でこのつながりを直接体験します。
このレストランは空港の近くにあり、火曜日から土曜日まで夕食を提供し、価格は手頃です。訪問者は、フォーマルな雰囲気であり、予約が推奨されることを知っておくべきです。
ワインリストには、料理に合わせて選ばれたコルシカのブドウ園からの厳選されたセレクションが掲載されています。これらの地元ワインを島外で見つけることは稀です。