Guadalajara Grill, Tucson's Best Mexican Restaurant, アメリカ合衆国アリゾナ州マラナにあるメキシコ料理レストラン
グアダラハラ・グリルは、アリゾナ州マラナにあるメキシコ料理店です。サルセラスと呼ばれるスタッフがテーブルで手作りトルティーヤとサルサを用意します。ツーソンとマラナの地域に複数の店舗があり、プライベートイベントのケータリングも行っています。
このレストランは2002年、メキシコのグアダラハラ出身のエマ・ヨランダ・ベラによって開業されました。初期の成功により、ツーソンとマラナの地域に追加の店舗がオープンしました。
週末の夜には、マリアッチバンドがダイニングルームを歩き回り、各テーブルで直接演奏します。この音楽は、スタイルが生まれたメキシコ西部のグアダラハラ地方に由来し、レストラン名もその都市にちなんでいます。
マラナの店舗はアリゾナ・パビリオンズ・ドライブにあり、車でのアクセスが便利です。事前にテーブルを予約するのがおすすめです。特に週末はライブ音楽でにぎわいます。
モルカヘテと呼ばれる料理は、火山岩で彫られたボウルで提供され、料理を長時間温かく保ちます。モルカヘテは、スパイスを挽いたりソースを準備するための伝統的なメキシコの道具であり、テーブルで使うことは、日常の料理で元々使われていた方法への敬意を表しています。